TRÀ NHÀI SHAN TUYẾT
Hương nhài trên nền trà Shan Tuyết cổ thụ
Tại Bản Liền, giữa vùng núi cao Bắc Hà, những cây trà Shan Tuyết vẫn được người Tày gìn giữ qua nhiều thế hệ. Trên độ cao 800–1.100 m, cây trà lớn chậm trong khí hậu miền núi, tạo nên vị chát nhẹ, sâu và hậu ngọt đặc trưng.
Bản Liền cũng là vùng trà được tổ chức sản xuất, chế biến theo tiêu chuẩn hữu cơ, nơi những búp trà được gìn giữ từ vùng nguyên liệu đến công đoạn làm trà. Sản phẩm trà nhài của vùng thuộc danh mục sản phẩm được chứng nhận Organic.
Gần 30 năm gắn bó với nghề trà, anh Thận – Giám đốc HTX hiểu từng mùa cây, từng mẻ trà và cách giữ lại phẩm chất tự nhiên của lá.
Từ những búp trà Bản Liền ấy, trà được ướp cùng hoa nhài hái khi nụ vừa độ hé. Hoa được ướp hai lượt, trà được nghỉ và sấy lại sau từng lần để hương thấm từ từ vào từng cánh trà. Một mẻ trà nhài cần tới 7–10 ngày để hoàn thiện.
Hộ chiếu Trà Nhài Shan Tuyết Bản Liền
Thông tin chi tiết Trà Nhài Shan tuyết Bản Liền từ ShanYen
Vệ sinh và làm nóng dụng cụ pha trà (ngon hơn khi dùng ấm chén đất nung). Nhiệt độ nước lý tưởng là 90-95°C, không nên dùng nước khoáng.
Cho 5-8g trà vào ấm pha, tráng nhanh 3-5 giây rồi bỏ nước ngay.
Rót 150ml nước, chờ 30-40 giây rồi rót ra thưởng thức.
