TRÀ OOLONG TỨ QUÝ
Hương Ngọc Lan từ cao nguyên Bảo Lộc
Từ vùng trà Bảo Lộc – Lâm Đồng, ở độ cao 900–1.200 m, những cây trà Tứ Quý được nuôi dưỡng trong khí hậu cao nguyên mát lành. Búp trà được hái theo tiêu chuẩn 1 búp 2 lá bánh tẻ, tạo nên nền trà đậm, chát dịu và hậu ngọt.
Bảo Lộc là vùng đất có lịch sử trà lâu đời, phát triển từ những đồn điền thời Pháp để trở thành một trong những trung tâm chế biến trà quan trọng. Tại đây, kỹ thuật làm Oolong theo phong cách Đài Loan được chuyển giao và hướng dẫn trực tiếp, rồi dần được người làm trà bản địa gìn giữ, hoàn thiện qua từng mùa vụ.
Trà được hái vào sáng sớm, hong héo tự nhiên để đánh thức enzyme nội sinh, sau đó trải qua quá trình lên men bán phần, ép quả, đánh viên và sấy khô. Mỗi công đoạn đều nhằm giữ lại nét hương thanh tao đặc trưng của giống Tứ Quý.
Một chén Oolong có hương hoa Ngọc Lan thanh rõ, vị đậm mà êm, chát dịu rồi ngọt dần nơi hậu vị — mang theo khí hậu và nghề trà của cao nguyên Bảo Lộc.
Hộ chiếu trà Oolong Tứ Quý
Thông tin chi tiết Trà Ô Long Tứ Quý từ ShanYen
Vệ sinh và làm nóng dụng cụ pha trà (ngon hơn khi dùng ấm chén đất nung). Nhiệt độ nước lý tưởng là 85-90°C, không nên dùng nước khoáng.
Cho 5-8g trà vào ấm pha, tráng nhanh 3-5 giây rồi bỏ nước ngay.
Rót 200ml nước, chờ 30-40 giây rồi rót ra thưởng thức.
